Panettone Verde Laviko

34,00

Panettone Verde Laviko

I nostri Maestri Pasticceri hanno studiato e realizzato un Prodotto da ricorrenza che vede l’impasto tradizionale arricchito da Pistacchio in pasta e farcito con una deliziosa crema spalmabile al pistacchio.
Una gustosa glassa realizzata con finissimo cioccolato bianco ne ricopre la sommità.

La caratteristica che rende unico il nostro VERDE LAVIKO è data dalla presenza di piccole rocce di zucchero che evocano i lapilli di sua maestà Etna.

Come per il Tradizionale Laviko, la lavorazione prevede quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati e due impasti per un totale di 62 ore.
Una combinazione di gusti e consistenze perfettamente bilanciati per una straordinaria riuscita.

Descrizione

VERDE LAVIKO

Ingredienti: farina (Farina di frumento, zucchero emulsionante: E471, destrosio, latte magro in polvere, sale iodato, aroma, enzimi (frumento)), burro, tuorlo d’uovo pastorizzato, zucchero, pasta pistacchio ( Pistacchi, zucchero, olii vegetali (olio di girasole, olio di palma) siero di latte in polvere, aromi, sale; emulsionante: lecitina di soia, coloranti: clorofilla, curcumina), uova sgusciate pastorizzate omogeneizzate, lievito madre naturale il polvere, miele, glucosio, aroma panettone, aroma arancia, glucosio, fruttosio, aroma vaniglia, lievito, lecitina di girasole, additivo: Mono e digliceridi degli acidi grassi, sorbato di potassio.

COPERTURA

Ingredienti: cioccolato bianco (Zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, grasso del latte, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), zucchero roccia ( albume pastorizzato (uovo), zucchero, 3% amido di mais senza glutine, succo di limone, colorante E102, E129, E514, E122, E151,E131), pistacchio sgusciato, Pasta pistacchio pura 100% (pistacchio, coloranti vegetali: clorofilla E141, curcumina).

FARCITURA

Ingredienti: crema ( pistacchio 35%,  zucchero, grassi e olii vegetali non idrogenati (olio di girasole, olio di palma), siero di latte in polvere, latte in polvere scremato, emulsionante: Lecitina di soia, sale, coloranti: Clorofilla, curcumina).

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