Colomba Nero Laviko

32,00

Colomba Nero Laviko

Realizzato dai nostri Maestri Pasticceri con l’intento di rendere omaggio alla nostra Etna, NERO LAVIKO è il pilastro portante di tutta la linea di Colombe Laviko.

Al taglio si presenta di colore nero, grazie alla miscelazione di carbone vegetale nell’impasto tradizionale. Dalla lavorazione, che prevede, quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati e due impasti per un totale di 62 ore, si ottiene un prodotto morbido e soffice, con un alveolatura abbondante e regolare. Farcito con una delicata mousse di Lamponi, abbinata a gemme di frutti rossi, il nostro NERO LAVIKO è unico ed inimitabile. La caratteristica che lo contraddistingue è data dalla presenza di piccole rocce di zucchero, incastonate in un finissimo cioccolato al caramello, che evocano i lapilli di sua Maestà Etna.

Un viaggio alla scoperta dei sapori Autentici di Sicilia.

Esaurito

Descrizione

NERO LAVIKO

Ingredienti: farina (Farina di frumento, zucchero emulsionante: E471, destrosio, latte magro in polvere, sale iodato, aroma, enzimi (frumento)), burro, tuorlo d’uovo pastorizzato, zucchero, lievito madre naturale in polvere, glucosio, fruttosio, miele, aroma panettone, aroma arancia, aroma vaniglia, scorza di arancia, carbone vegetale E153, lievito, lecitina di girasole, additivo: Mono- e digliceridi degli acidi grassi, sorbato di potassio.

COPERTURA

Ingredienti: cioccolato al caramello (Burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, zucchero caramellizzato (2%), emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia, sale), zucchero sciroppo di fruttosio, farina di riso, grasso di palma, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, aroma, fibra vegetale), zucchero roccia ( albume pastorizzato (uovo), zucchero, 3% amido di mais senza glutine, succo di limone, colorante E153).

FARCITURA

Ingredienti: passata di frutta (Sciroppo di glucosio-fruttosio, lamponi 40%, zucchero; addensanti: pectina, pirofosfato di sodio e arginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio; conservante: sorbato di potassio, aromi; colorante: carminio), glassa con procedimento a freddo (coloranti: E122, E171, antiossidante: E307), Cubetti di frutta (mela, ribes nero, mora, fragola, lampone).

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Colomba Nero Laviko”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *